Formation Prévention, dépistage et prise en charge de la dénutrition

Public :

Les structures concernées sont les établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), les maisons d'accueil spécialisées (MAS), les foyers d'accueil médicalisés (FAM) et les structures publiques ou privées permettant l’organisation des aides à domicile.
Les personnels concernés par cette formation sont :

• Les directeurs et responsables d’établissements
• Les personnels soignants : médecins, diététiciens, infirmiers, aides-soignants
• Les personnels hôteliers
• Les personnels en contact avec les aspects alimentaires des établissements : cuisiniers

Pré-requis :

Cette formation-action se veut pluridisciplinaire afin de co-construire un plan d'action commun. Merci d'inscrire OBLIGATOIREMENT pour une même structure, AU MINIMUM :

• 2 stagiaires pour les professionnels terrains,
• 1 professionnel pour le J3
• 1 cadre en mesure de valider les plans d'actions.

Durée et calendrier des sessions de formation :

3 modules (4 jours au total) et 2 accompagnements individuels en visioconférence (2 heures au total)

Frais d’inscription : formation prise en charge par l'ARS Auvergne-Rhône-Alpes

Objectifs de la formation

• Prendre conscience de la forte prévalence de la dénutrition chez le sujet âgé ou en situation de handicap,
• Repérer les causes multifactorielles de la dénutrition selon la population et l’environnement,
• Savoir prévenir, dépister, prendre en charge, évaluer et surveiller l’état nutritionnel,
• Prendre conscience des conséquences de la dénutrition et de la nécessité de dépister précocement la dénutrition,
• Adapter le dépistage, la prise en charge et le suivi en fonction des caractéristiques physiopathologiques du résident/ patient,
• Concevoir des plans d’actions à mettre en place au sein de sa structure.

Programme de la formation

Parcours personnels soignants, AES, personnels hôteliers, cuisiniers (3 jours)

▪ Les causes médicales, organisationnelles et logistiques de la dénutrition dans les établissements hospitaliers et les structures médico-sociales

▪ Les recommandations du PNNS

▪ Les besoins nutritionnels spécifiques selon les populations et leurs caractéristiques physiologiques

▪ Les conséquences cliniques de la dénutrition – spirale de la dénutrition (M. Ferry)

▪ Les enjeux d’une prise en charge précoce et de son suivi

▪ Présentation d’un arbre décisionnel de prise en charge de l’état nutritionnel (critères HAS) et d’autres outils d’aide à la transmission d’information et à la décision

▪ Les outils de dépistage de la dénutrition et leur utilisation (repères et critères phénotypiques ainsi qu’étiologiques)

▪ L’aide au repas, l’enrichissement des repas, l’adaptation des textures

▪ Rôle essentiel de l’observation, de l’écoute et de la qualité communicationnelle verbale et non verbale

▪ Elaboration de plans d’actions et de stratégie de prise en charge de la dénutrition

▪ Mesurer les changements et conforter le soin nutritionnel de sa pratique professionnelle

Parcours Médecins, Cadres, IDE, Diététiciens (1 jour)

▪ Apprendre à dépister, diagnostiquer et prendre en charge la dénutrition

▪ Comprendre les modalités de la prise en charge, les difficultés et les freins des soignants de terrain et pistes méthodologiques

▪ Réfléchir à la dimension éthique de la prise en charge de la dénutrition selon le type de résident/ patient

Parcours cadres : visioconférences d’accompagnement (2 x 1 heure)

▪ Validation par les cadres des plans d’actions

▪ Evaluation des effets obtenus et régulation à mettre en place

▪ Réflexion sur leur rôle de mobilisation et d’accompagnement des équipes

Le calendrier et les lieux de formation en Auvergne-Rhône-Alpes

01 - Aurillac G1
J1 & J2 : 27 et 28 mars + J3 : 11 mai + J4 : 8 juin 2023
+ Visio 1 : 27 avril 2023 (matin)
+ Visio 2 : 6 juillet 2023 (matin)
Préinscription

02 - Moulins G1
J1 & J2 : 30 et 31 mars + J3 : 11 mai + J4 : 27 avril 2023
+ Visio 1 : 06 avril 2023 (matin)
+ Visio 2 : 15 juin 2023 (après-midi)
Préinscription

03 - Lyon G2
J1 & J2 : 27 et 28 avril + J3 : 11 mai + J4 : 5 juin 2023
+ Visio 1 : 10 mai 2023 (matin)
+ Visio 2 : 27 sept. 2023 (matin)
Préinscription

04 - Annecy G1
J1 & J2 : 4 et 5 mai + J3 : 24 mai + J4 : 13 juin 2023
+ Visio 1 : 16 mai 2023 (après-midi)
+ Visio 2 : 26 sept. 2023 (après-midi)
Préinscription

05 - Valence G2
J1 & J2 : 15 et 16 mai + J3 : 24 mai + J4 : 29 sept. 2023
+ Visio 1 : 07 juin 2023 (matin)
+ Visio 2 : 31 oct. 2023 (matin)
Préinscription

06 - Grenoble G2
J1 & J2 : 8 et 9 juin + J3 : 24 mai + J4 : 14 sept. 2023
+ Visio 1 : 15 juin 2023 (matin)
+ Visio 2 : 19 oct. 2023 (après-midi)
Préinscription

07 - Clermont-Ferrand G3
J1 & J2 : 11 et 12 sept. + J3 : 12 oct. + J4 : 10 nov. 2023
+ Visio 1 : 16 oct. 2023 (après-midi)
+ Visio 2 : 9 janv. 2024 (après-midi)
Préinscription

08 - Bourg en Bresse G1
J1 & J2 : 14 et 15 sept. + J3 : 12 oct. + J4 : 17 nov. 2023
+ Visio 1 : 4 oct. 2023 (matin)
+ Visio 2 : 6 déc. 2023 (matin)
Préinscription

09 - Le Puy en Velay G1
J1 & J2 : 9 et 10 oct. + J3 : 12 oct. + J4 : 9 nov. 2023
+ Visio 1 : 16 oct. 2023 (matin)
+ Visio 2 : 9 janv. 24 (matin)
Préinscription

10 - Saint-Etienne G3
J1 & J2 : 12 et 13 oct. + J3  : 30 nov. + J4 : 16 nov. 2023
+ Visio 1 : 19 oct. 2023 (matin)
+ Visio 2 : 14 déc. 2023 (après-midi)
Préinscription

11 - Chambéry G3
J1 & J2 : 27 et 28 nov. + J3 : 30 nov. 2023 + J4 : 18 janv. 2024
+ Visio 1 : 7 déc. 2023 (matin)
+ Visio 2 : 6 mars 2024 (matin)
Préinscription

Comment s’inscrire ?

Les préinscriptions sont clôturées environ 6 semaines avant le début de la formation et les confirmations/convocations envoyées environ 1 mois avant le démarrage.
Après avoir choisi la session de formation qui correspond à votre territoire, merci de cliquer sur le lien qui vous mènera directement au formulaire de pré-inscription. S'il n'y a pas de lien, c'est que la session n'est pas encore ouverte aux préinscriptions.